Bovins de boucherie Les prix des laitières se stabilisent
Les disponibilités se rétractent légèrement. Cela conduit les industriels à stabiliser ponctuellement leurs prix.
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L’offre suffit à couvrir les besoins, mais avec moins d’excès que ces dernières semaines. Les tarifs des prim’holsteins P+ ou O– lourdes se situent entre 2,40 et 2,50 €/kg. Les vaches P= plus légères se vendent entre 2,20 et 2,40 €/kg, et les P– entre 1,40 et 1,80 €/kg.
En femelles allaitantes, l’offre est moins importante, avec des tarifs qui se redressent légèrement pour les charolaises finies. Les vaches R= ou + viandées trouvent preneur de 3,50 à 3,58 €/kg, les R= légères de 3,35 à 3,45 €/kg, et les R– maigres de 3,15 à 3,20 €/kg. Peu de changement dans les autres catégories.
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